Меню на 5 дней

Завтрак.

1.Творожные оладьи со сметаной.
\домашний творог, молоко, пшеничная мука, сахар, сливочное масло \

2.Нарезка колбасно-мясная-сырная.
\сыр «голландский», сыр «российский»,колбаса «сервелат» (Медведовская), колбаса «минская»(Сочи),мясо «по-кубански» (Медведовская)\

3.Кофе со сливками растворимый;
Чай (зеленый, черный, с лимоном, каркаде, с мятой)

4.Шоколад молочный «Сказка»

5.Белая сайка.

Детский стол.
1.Каша рисовая на молоке с маслом.
2.Чай с бутербродом (колбаса «сервелат», сыр «голландский»)

Обед.

1.Борщ из свежей капусты со сметаной на говядине.
\говяжье мясо с костью, белокочанная капуста, картофель, морковь, свекла борщовая,
свежие помидоры, лавровый лист, зелень \

2.Филе судака жареного в кляре с лимоном.
\филе судака, растительное масло, черный перец, соль, мука, яйца, молоко \

3.Гарнир из картофельного пюре.
\картофель, молоко, слив. масло \

4.Салат из свежих помидоров и огурцов с луком и сметаной.

5.Компот из свежей клубники.

6.Пирожок сладкий.
\абрикос, малина, слива \

7.Хлеб белый, чёрный.

Ужин.

1.Салат из свежей моркови и яблок со сметаной.

2.Котлета из филе курицы в сухарях.
\куриное филе, яйцо, пшеничный хлеб, сливочное масло \

3.Гарнир: картофель, запеченный в духовке с луком и грибами.

4.Чай (зеленый, черный, с лимоном, каркаде, с мятой) с сахаром и сливками.
5.Ватрушка с творогом.

Вторник
.
Завтрак
.
1.Сельдь с морской капустой и клюквой
.
2.Картофель отварной круглый со сливочным маслом и зеленью.

3.Фаршированые помидоры
\голландский сыр, майонез, яйца, зелень, чеснок\

4.Кофе со сливками растворимый.

5. Чай (зеленый, черный, с лимоном, каркаде, с мятой)

6.Пирожное медовое
.
Детский стол.
1.Каша молочная манная.
2.Пирожное медовое.

Обед.

1.Суп гороховый с копчёными рёбрышками и сушеными гренками.
\копчёные рёбрышки, картофель, горох сушенный, суш. гренки, лук репчатый, соль \

2.Рулет из телятины с черносливом и морковью, запеченный в духовке.
\мякоть говядины, пшеничный хлеб, молоко, чернослив, яйцо, панировочные сухари,
перец, соль \

3.Гарнир: тушёный рис с овощами.

4.Компот из свежей малины.

5.Пирожок с творогом и изюмом.

6.Хлеб белый, чёрный.

Ужин.

1.Салат из свежей капусты.

2.Бифштекс рубленый с яичницей глазуньей.
\телятина, слив. масло, говяжий жир, яйца, перец, репчатый лук, молоко, соль \

3.Гарнир: картофельное пюре.

4.Чай по-выбору .

5.Пирожное «муфточка».

6.Хлеб белый, чёрный.

Среда.

Завтрак.

1.Варенники с вишней сладкие со сметаной.

2.Паштет из куриной печёнки.

3.Сливочное масло.

4.Нарезка «российского» сыра.

5.Кофе со сливками растворимый.

6. Чай (зеленый, черный, с лимоном, каркаде, с мятой)

7.Конфета «нестле».

Детский стол.
1.Варенники с вишней со сметаной.
2.Бутерброд с маслом и сыром.

Обед.

1.Уха «ростовская»
\судак свежий, рыбная мелочь, картофель, лук, помидоры, зелень, соль, перец, лавр. лист \

2.Биточки телячьи с жареными баклажанами и луком.
\рубленая телятина, свинина, молоко, жир, зелень, баклажаны, соль \

3.Гарнир: макаронные изделия со сливочным маслом и подливкой из свежих помидоров и
чеснока \

4.Компот из свежей клубники и яблока.

5.Булочка с сахарной пудрой.

6.Хлеб белый, чёрный.

Ужин.

1.Салат из овощей со сметаной.
\помидоры, огурцы, свежие и солёные, лук, зелень \

2.Свинная отбивная с грибами и сыром, запеченная в духовке
\свиная мякоть, шампиньоны резанные, лук, зелень \
.
3.Гарнир: картофельное пюре.

4.Чай по-выбору, красное вино «каберне»

5.Вафельная трубочка со сгущенным молоком.

6 Хлеб белый, черный.

Четверг
.
Завтрак.

1.Сосиски высшего сорта отварные.
2.Макаронные изделия с подливкой из помидоров и сметаны.
3.Жареные гренки.
\пшеничный хлеб, яйца, слив. масло, \

4.Кофе со сливками растворимый.

5. Чай (зеленый, черный, с лимоном, каркаде, с мятой)

6.Сливочное масло.

7.Сыр «колбасный».

8.Хлеб белый, чёрный
.
Детский стол.
1.Сосиська отварная с макаронными изделиями и подливкой.
2.Чай с бутербродом со сливочным маслом.

Обед.

Суп из курицы с домашней лапшой.
\тушка курицы, домашняя лапша, морковь, лук, картофель, зелень, соль \
3.Бефштекс натуральный.
\мякоть телятины или вырезки говядины, топлёное сливочное масло, чёрный перец,
соль \
4.Гарнир: каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом.

5.Нарезка овощей
\помидоры, огурцы, болгарский перец \

6.Компот из свежих абрикос и слив.

7.Пирожок с малиной сладкий.

Ужин.

1.Салат из крабовых палочек под майонезом.
\крабовые палочки, консерв. кукуруза, солёный и свежий огурец, рис, яйцо, соль,
зелёный лук \
2.Голубцы по-кубански.
\листья белокочанной капусты, мука, сливочное масло, фарш свинина и телятина,
рис, черный перец, соль\
3.Гарнир: картофельное пюре на сливочном масле и молоке.
4.Соус на сметане с чесноком.

5.Чай по-выбору.
6.Пирожное медовое с вареной сгущёнкой.
7.Хлеб белый, чёрный.

Пятница.

Завтрак.

1.Блины тонкие на домашнем молоке с липовым мёдом.

2.Нарезка мясного рулета
\рулет из свиной грудинки \

3.1\2 фаршированного яйца.
\желток яйца, чеснок, майонез \

4.Нарезка из свежих помидоров.
6.Сливочное масло.
7.Печенье «кубаночка»

8. Кофе со сливками растворимый.

9. Чай (зеленый, черный, с лимоном, каркаде, с мятой)
10.Хлеб белый.

Детский стол.
1.Блины с мёдом.
2.Чай чёрный.

Обед.

1.Борщ зелёный со щавелем и сметаной.
\кусок говядины с костью, картофель, зелёный щавель, зелень укропа и петрушки,
свежие помидоры, сметана \

2.Язык говяжий в кисломолочном соусе.
\говяжий язык, морковь, корень петрушки, репчатый лук, лавровый лист, соль \

3.Гарнир: рис отварной с тушёными овощами.

4.Салат из отварной свеклы протёртой с чесноком со сметаной.

5.Компот из красной смородины.

6.Булочка-завитушка под сахарной пудрой.

7.Хлеб белый, чёрный.

Ужин.
1.Бедро куриное, запеченное в духовке со сметаной и майонезом, тёртым сыром.
\бедро куриное, сметана, майонез, соль, тёртый сыр \

2.Гарнир: картофельное пюре на домашнем молоке.
3.Салат из тёртой свежей моркови со сметаной и яблоком.
4.Чай по –выбору.

5.Бисквит с яблоком.
6.Хлеб чёрный, белый.